PRESENTACIÓN Y SHOWCOOKING DE LA RAZA CABRA VERATA EN FITUR 2020

Por primera vez, las razas autóctonas están presentes en esta edición de la Feria Internacional del Turismo, celebrada del 22 al 26 de enero de 2020 en el IFEMA de Madrid. Durante 5 días, se están promocionando multitud de razas autóctonas españolas, desde el punto de vista del turismo gastronómico, de naturaleza y cultural. Un programa intenso, organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con stand en el que están participando varias de las asociaciones de criadores de razas.
Acriver ha querido participar en este evento, en el que se ha dado a conocer la RAZA VERATA, su labor en el entorno que la rodea y sus posibilidades gastronómicas en una presentación audiovisual y un showcooking en el que la elaboración estrella ha sido una «Croqueta líquida de tasajo de cabra Verata y crema de queso», un bocado único que ha transportado a todos los asistentes al lugar de origen de esta raza.